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营养学家:黑芝麻是补硒养肝首选食物

发布时间:2018-06-21 15:24 类别:uedbet
  

 

    肝脏是人体重要的免疫器官,人体的各种代谢和解毒、免疫功能都靠肝脏承担。肝病患者普遍免疫功能低下,其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除,病情容易反复发作。

  从肝病的发展过程看:肝病的发展有“肝炎→肝硬化→肝癌”三部曲之说,肝脏一旦得病,对人体危害极大。我国是“肝病大国”,长期以来,中国人饱受肝病之苦。据世界卫生组织统计,我国的肝病患者至少有1.2亿之众,占世界肝病患者总数的三分之一还多。

  营养学界认为:保护肝脏,多食用富硒地区的黑芝麻是最好的食疗方法!这是因为:黑芝麻中含有多种丰富营养,特别是其中丰富的硒,是强效免疫调节剂,可刺激体液免疫,增强机体的免疫功能,提高肝脏自身的抗病能力,从而有助于防止肝病病情的反复发作。另外,免疫功能的增强,有利于改善肝病患者多种症状,如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内,大大改善食欲缺乏、乏力、面容晦暗等症状。

  同时,黑芝麻能提高机体抗氧化能力,预防肝纤维化,肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的过程,抑制肝纤维化,就能减少肝硬化、肝癌的发生。肝病患者体内往往机体抗氧化能力的下降,造成“自由基”的清除受到阻碍,过多的自由基会损伤肝脏,引发肝纤维化。黑芝麻是强抗氧化剂,可提高体内“含硒酶”活性,全面提高人体抗氧化能力,及时清除有害自由基,保护肝脏,促进肝功能恢复,防止肝纤维化,预防肝硬化、肝癌的发生。

  更重要的是黑芝麻能阻断病毒突变,加速病体康复,黑芝麻中的多种营养素具有良好的解毒功能,能拮抗多种有毒重金属物质(如:汞、铅、苯、砷等)和一些有害化合物,从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。

  既然补硒首选黑芝麻,黑芝麻该怎么吃呢?

  其实,芝麻连皮一起吃不容易消化,磨碎或者捣碎后的黑芝麻不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。如果你懒得动手的话,就买一袋南方黑芝麻糊吧,每天冲调1-2包,营养又饱腹。

  南方黑芝麻集团的对照实验表明,一些肝脏功能不好的人,在长期食用黑芝麻后,他们的免疫力的有了明显的提高,体质也有所增强。

责任编辑:陈露露


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